청양군지역활성화재단(이사장 이종필, 이하 재단)은 지난 4일 2023년 농식품가공창업아카데미 기본교육(이하 가공창업아카데미) 4기 수료식 및 품평회를 개최했다.
가공창업아카데미는 가공창업을 희망하는 청양군민 36명을 대상으로 3개 과정(기본과정, 선택과정, 장비실습)이 3월 8일부터 7월 31일까지 5개월 동안 총 16회 걸쳐 진행됐다.

이날 수료식은 수료생 34명과 청양군수, 농촌공동체과장, 청양군농산물가공협동조합 이사장, 관계자 등이 참석한 가운데 진행됐다. 수료식 후에는 교육 수료생들이 만든 출품작 품평회가 이어졌다.

품평회 출품작으로는 △기본과정에서는 맛간장, 구기자를 활용한 강정, 케찹 등 20개 품목 △선택과정에서는 마들렌, 스콘, 지역 농산물을 활용한 막걸리 등 36개 품목을 선보였다.
기본교육 수료자들은 청양군농산물가공협동조합에 가입할 수 있는 자격이 부여된다. 협동조합에 가입한 후 조합원으로 활동하게 되면 농산물종합가공센터를 공동으로 이용할 수 있다.

재단 측 관계자는 “가공창업아카데미를 통해 지역 농산물을 가공한 다양한 가공 먹거리가 개발돼 지역사회에 활기를 불어넣을 것을 기대해 달라”며 “가공 공동체 육성을 통해 농외소득을 창출할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다. 

최운연 기자 다른기사 보기