지역 농산물을 이용한 농식품 가공기술 전문인 양성과 소규모 가공사업장 구축을 목표로 한 ‘2019 농식품 전문가 양성과정 교육’이 지난 3월 26일부터 이달 11일까지 진행됐다. 

청양군농업기술센터(소장 강상규)가 주관하고 (주)다올 지역공동컨설팅에서 시행한 교육에는 총 53명이 참여했으며, 수강생들은 가공 창업 절차 교육을 시작으로 △사업계획서 작성 △농식품 가공트렌드 △네이버 스마트스토어 구축 △특산물 이용 차와 소스 가공실습 △충북 청주 가공사업장 현장견학 등 총 12회 교육을 받았다. 이중 개근상을 받은 이영희(청양읍)·유근진(정산)·김상희(운곡) 씨 등 65% 이상 수업에 참여한 30명이 이날 수료증을 받았다.

수료생 중 한 명인 김금자(대치면) 씨는 “토종고추를 이용해 장아찌를 만들어 상품화 할 계획을 갖고 있다”며 “교육을 통해 가공사업 전반은 물론 스마트스토어를 통해 온라인 판매까지 가능하다는 것을 알게 된 매우 유익한 시간이었다”는 소감을 밝혔다.

한편 강상규 기술센터 소장은 “귀농인 등 농산물 가공사업을 희망하는 농업인이 크게 증가하는 만큼 관련 교육도 계속 추진하고 가공역량을 갖춘 농업인들의 실제 사업화가 이뤄지도록 지원하겠다”고 덧붙였다.
 

이순금 기자 다른기사 보기