생활개선청양군연합회(회장 강영남)가 지난 14일 기술센터 장독대에서 ‘사랑의 전통장 담그기’ 행사를 가졌다. 연합회 임원과 읍면 회장, 회원 등 20여 명이 참여한 이날 행사는 전통음식 장에 대한 소중함을 알리고 더불어 잘사는 공동체 실현을 위해 마련됐다.
이날 참여자들은 소독한 항아리에 잘 발효된 세척 메주 16말을 차곡차곡 담고 천일염 녹인 물을 붓느라 구슬땀을 흘렸다. 40여 일 후에는 장 가르기를 통해 된장과 간장을 분리하고 숙성단계를 거치게 된다.
이렇게 준비된 된장, 간장은 따로 마련한 고추장과 함께 오는 11월 군내 소외계층 100가구에 전달할 계획이다.
군연합회는 2014년부터 해마다 우리 콩과 고춧가루로 간장, 된장, 고추장을 담아 어려운 이웃에게 전달하면서 우리 농산물 소비촉진에도 앞장서 왔다.
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